Á Nýbýlaveginum í Kópavogi er matvöruverslunin Fiska þar sem yfirleitt er örtröð síðdegis og um helgar. Verslunin selur ýmsa matvöru frá öllum heimshornum sem oft er ekki til í öðrum búðum.Tekjuaukningin hjá Fisku hefur verið ævintýraleg síðustu ár og hefur verslunin nú sprengt af sér húsnæðið í Kópavogi og er verið að tvöfalda það segir eigandinn Árni Elvar Eyjólfsson. „Þetta hefur verið svaka verkefni hjá okkur feðgum: Að geta haldið í við svona mikla aukningu á stuttum tíma. [...] Við sprengjum allt utan af okkur. Við erum búin að sjá það síðustu mánuði að við getum haft miklu, miklu meira úrval en við höfum í dag,“ segir Árni Elvar þegar hann ræðir um framkvæmdirnar við stækkun verslunarinnar á Nýbýlaveginum. TEKJUR FARA Í RÚMA TVO MILLJARÐA Árni Elvar segir að veltan hafi sexfaldas
