Hitabylgjur og mannleg heilsa – hvað gerist?

Sjúkrahús víða um Evrópu eru nú yfirfull af fólki sem orðið hefur illa úti í þeirri hitabylgju sem nú gengur yfir álfuna, fjölmargir hafa látið lífið í hitanum en hvað er það sem gerist í mannslíkamanum í ofurhita?