„Ég held að lykilinn að tækifærum framtíðarinnar í matvælasköpun sé þarna á svæðinu,“ segir Vala Valþórsdóttir, framkvæmdastjóri Sæbýlis í Grindavík, sem nú er í miðri fjármögnun mikillar uppbyggingar í framleiðslu á sæeyrum, öðru nafni abalónum, á Reykjanesi.