Kjúklingur er meðal vinsælustu prótínuppsprettna fólks. Grillaður, steiktur, kjúklingaréttir eða kjúklingasúpa, allt er þetta vinsæll og góður matur. Það er hægt að kaupa nánast alla hluta kjúklinga í matvöruverslunum. Niðurstöður kínverskrar rannsóknar benda til að það sé ekki skynsamlegt að borða alla hluta kjúklinga. Researchgate skýrir frá þessu. Þess á meðal er húðin en mörgum finnst hún hið mesta Lesa meira
