Trufflan er ýmist elskuð og hötuð

Truffla eða jarðkeppur er eitt af dýrari hráefnum í ítalskri matargerðarlyst. Leifur Kolbeinsson, matreiðslumeistari hefur árum saman haldið hvítruffluhátíð. Mjög skiptar skoðanir eru á trufflunni.