Heimagerður ostur hljómar kannski eins og eitthvað sem þarf mjólkurfræðingsmenntun til að gera, sérstakan útbúnað og góðan skammt af heppni. En það er hægt að búa til sinn eigin ost með aðeins tveimur efnum, grunntækjabúnaði og smávegis þolinmæði að því er segir í umfjöllun Flagman sem kallar uppskriftina „Leyndarmál ömmu“. Uppskriftin ber greinileg merki eldhúshæfileika ömmu gömlu: Hún er Lesa meira
