„Ég er á mörkunum að vera fyrir norðan hníf og gaffal eins og við segjum. Skilin eru þar sem hamborgarakeðjurnar hætta,“ segir Ólafur Einarsson skipstjóri, sem unir hag sínum vel í Noregi þrátt fyrir endurteknar kvótaskerðingar og árekstra vegna geimskota.